冷卻器是蒸發器、冷凝器（簡稱兩器）的統稱，是制冷空調產品和系統中必不可少的兩大部件。
冷凝器的作用是將壓縮機排出的高溫高壓的制冷劑過熱蒸汽冷卻成液體或氣液混合物。制冷劑在冷凝器中釋放出的熱量由冷卻介質(水或空氣)帶走。冷凝器按其冷卻介質和冷卻的方式，可以分為空氣冷卻式、水冷式、水和空氣混合冷卻式三種類型。
蒸發器的作用是利用液態低溫制冷劑在低壓下易蒸發，轉變為蒸汽并吸收被冷卻介質的熱量，達到制冷目的。蒸發器按冷卻介質的不同，分為冷卻液體載冷劑、冷卻空氣或其他氣體的兩大類型。
冷卻器的技術研究一直是制冷空調領域中一個非常活躍的研究方向。制冷空調冷卻器的種類很多，包括圓管翅片冷卻器、列管冷卻器、板式冷卻器、殼盤管式冷卻器和扁管翅片冷卻器等，各大空調和配件生產企業都投入了極大的熱忱，組建了龐大的研發團隊。

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